Uno de los factores más importantes a la hora de elegir un restaurante es la higiene
L a calidad de la comida y el servicio. En cuanto a la higiene se busca que los alimentos no sean insalubres, por lo que la limpieza de superficies y equipos deben realizarse con procedimientos que aseguren la inocuidad y así evitar el cultivo de bacterias, moho y otros patógenos dañinos a la